细腻质感与内部液体的沉坠感。

他的动作专业而沉稳，仿佛在通过触觉与这枚鸡蛋进行着无声的交流。

“既然你付了加工费，请稍等！”

魏庄说着，将鸡蛋暂时放回原处，转身开始准备。

他没有立刻处理鸡蛋，而是先从餐车下方的保鲜柜里取出了几样辅料。

一小碗看起来色泽红润的豆沙馅，一小碟雪白的玉米淀粉。

魏庄重新拿起那枚鸡蛋，这次他没有再掂量，而是用一把小刀在蛋壳腰部轻轻一敲，手法巧妙地将蛋壳分成两半，让蛋清完美地流入一个干燥无水的铜盆中，而蛋黄则完整地落入另一个碗里。

动作干净利落，没有丝毫拖泥带水。

“不错的鸡蛋。”

他再次评价道，语气依旧平淡，但话语内容却让茜久保桃心中微微一动。

“蛋黄金黄偏橙，凝聚力强，是做某些特定料理的上选。”

他将分离出的蛋黄放在一旁备用，一半准备制作蛋白霜，以及准备好的豆沙馅和淀粉。

“你确定要用这么贵的鸡蛋，交给我来制作料理？”

他看向茜久保桃，最后确认道。

“越是基础的食材，越简单的料理，越能看出真本事，不是吗？”

茜久保桃反问道，大眼睛里闪烁着固执和期待的光芒。

“龙胆学姐说的那些冰雕鲷鱼山或者彗星炒饭……我以后有机会再见识。”

“现在，我只想看这个。”

她指了指那几枚鸡蛋和魏庄手边的材料。

“我想知道，你能把它们变成什么。”

魏庄沉默地看了她几秒，那双平静无波的眼睛似乎能看透她骄傲外表下，那份对极致技艺的追求和对突破瓶颈的渴望。

他看到了她隐藏在挑战之下的，那一丝对未知可能性的探寻。

“可以。”

他最终点了点头，言简意赅地应下了这个看似简单，实则极考验厨师的挑战。

“那我就做一道……”

他一边说着，一边已经开始动作，用一个小勺将细腻的红豆沙馅搓成大小均匀的小球，然后在玉米淀粉里轻轻滚了一圈，防止粘连。

“传承的甜品——雪绵豆沙！”