看来原身在这府里，真是积威甚重。

“都起来吧。”他淡淡地开口。

厨房管事不敢动，还以为是自己听错了。

“今天不关你们的事。”林永安又重复了一遍。

众人这才小心翼翼地爬了起来，垂着头，连大气都不敢喘。

林永安在厨房里踱步，目光扫过各种食材。菜肉都还算新鲜，只是这烹饪手法实在不敢恭维。

忽然，他的目光被墙角一个多层木架吸引了。

上面摆放着十几个大小不一的陶罐。

他走过去，打开一个闻了闻。

是花椒。

他又打开另一个。

八角。

桂皮、香叶、甚至还有少量产自西域的胡椒。

林永安有些惊讶。看来这个大盛朝的商业贸易，比他想象中要发达得多，已经和海外通商了。

这就好办了。

他转过身，对着那群依旧战战兢兢的厨子，开始发号施令。

“去，拿两个茄子过来，切成滚刀块。”

“再取一块五花肉，剁成肉末。”

“葱姜蒜，各切一些末备用。”

厨子们面面相觑，完全没听懂。

什么叫“滚刀块”？肉为什么要剁成末？

一个年长的厨子仗着胆子，小声问道：“少爷，这……这滚刀块，是个什么切法？”

林永安皱了皱眉，干脆自己拿起一把菜刀。

他没解释，直接拿起一个茄子，手腕翻飞，几下就切好了一盘大小均匀的滚刀块。

厨房里响起一片倒吸冷气的声音。

这位小爷，居然还会使刀？

厨子们不敢再多问，连忙按照他的吩咐，手忙脚乱地开始备菜。

几个厨子在角落里小声嘀咕。

“这少爷今天是怎么了？亲自跑来厨房瞎指挥。”

“谁知道呢，别管了，他让怎么做就怎么做，不然又要挨打了。”

菜备好后，林永安走到一个空着的灶台前。

“生火。”

伙夫连忙上前，笨拙地帮他点燃了灶膛里的干柴。

林永安看着那熊熊燃烧的火焰，有些头疼。他前世只会用煤气灶和电磁炉，这柴火灶的火候，还真不好控制。

他深吸一口气，提起旁边的油罐，往锅里倒了足足半锅油。

旁边的厨子看得眼皮直跳，心疼得直抽抽。

这可是上好的菜籽油啊！就这么浪费了！

油热后，林永安将茄子块倒进锅里，炸至金黄，然后捞出控油。

他动作笨拙，热油溅出来烫得他龇牙咧嘴，引来众人一阵腹诽。

这哪里是做菜，分明就是添乱！

等会儿误了公爷和夫人的饭点，他们这些下人可都要跟着挨罚。