，仿佛连空气流动的声音都消失了。

然后他抬起一只带着岁月痕迹、却稳定有力的手，做了一个简洁的下压手势，示意所有学生保持绝对的肃静。

紧接着，他拿起一支油性马克笔，转身在讲台后方那块巨大的白板上，熟练而快速地书写起来。

笔尖与白板摩擦发出沙沙的声响，在寂静的教室里格外清晰。

一行行优美流畅的法文，以及对应的日文翻译，如同印刷体般呈现出来，正是今天考核的料理，勃艮第红酒炖牛肉。

这道经典法式乡土菜的具体做法、关键步骤和不容有失的注意事项。

“今天！”

他转过身，目光再次扫过台下，声音平稳而冰冷。

“你们要考核的料理，是法式料理中一道承载着勃艮第地区风土人情的乡土菜代表作——勃艮第红酒炖牛肉。”

“该料理的传统做法、每一个关键步骤的火候掌控、香料的搭配比例、以及可能导致失败的注意事项，我都已经详细写在白板上。”

“这是经过无数前辈厨师验证的、最经典、最稳妥的路径。”

“至于该料理所需的基础食材——夏洛莱牛的牛腩肉、勃艮第产区的红酒、珍珠洋葱、蘑菇、烟熏培根、香草束、百里香、月桂叶、欧芹梗等，我也早已让人为各小组准备完毕，放在你们的料理台上了。”

他话锋一转，灰色的眼眸中锐光一闪，语气加重。

“但是！”

“受限于现场食材种类和严格的3小时时间限制，你们想要100%完全复刻最地道的传统版本，是不可能的，那需要更长时间的精炖和更丰富的配料。”

“所以！”

他略微停顿，让每个学生都消化这句话的含义。

“我允许你们——在充分理解这道菜精髓的基础上，进行有限的、合理的自由发挥。”

“你们可以在不脱离这道料理灵魂的前提下，去做出你们认为合理的改动，以应对时间和材料的限制。”

“总之，一切最终都以我的味觉和评判标准为准。”

他的声音带着不容置疑的最终裁定权。

“如果在改动了料理之后，依旧没能让我感到满意，无法体现出你们对食材特性、对风味平衡的深刻理解，那我很抱歉，我依然会给你们最差的E级评价。”

“顺便！”

他仿佛想起了什么，补充道，语气更加冰冷。

“再跟你们强调一下我罗兰·夏佩尔的评分规则。”

“在